Für eine private Feier oder einen geschäftlichen Anlass bis zu ca. 100 Personen biete ich Ihnen ein passendes Apéro Riche an.
Hier eine kleine Auswahl der möglichen Häppchen (weitere auf Anfrage):
Klassisch
- Gipfeli-Variation (Gemüse, Schinken, Käse, Pilze, u.v.m.)
- Crostini-Triphonie (Oliventapenade, Mediterran und Tomaten)
- Paniertes Poulet an BBQ-Sauce mit Coleslaw-Salat
- Diverse Clubsandwiches(Frischkäse, Ei, Thon, Peperoni-Gemüse, Tortilla Española, Lachs, Gurken-Tomaten-Käse u.v.m.)
- Canapés belegt (Frischkäse, Mediterran, Thon, Jamón Serrano, Bündnerfleisch, Ei, TomMotz, Käse, Bohnen-Erbsen-Mousse, Pilzcrème u.v.m.)
- Mini Pastetli mit Frischkäse-Füllung
- Käse- bzw. Fleischplatte (oder kombiniert)
- Knackiges Gemüse mit Dip
- u.v.m.
Französisch
- Mini Quiches Lorraine
- Mini Quiches au Tartare
- Gipfeli-Variation (Gemüse, Käse, Oliven, Jambon cru, Poulet, Spinat, u.v.m.)
- gefüllte Oliveneier
- Mini Flammkuchen belegt (je nach Wunsch)
- Omelette im Körbchen (Varianten mit Kräutern, Speck, Spinat, Zucchini, Tomaten u.v.m.)
- Crêpes (Gemüsevariation, Tomaten-Zucchini, Hackfleisch-Tomaten, Forelle-Meerrettichschaum u.v.m.)
- Mini Fleischpastete
- Crêpe-Torte vegan, vegetarisch oder mit Fleisch
- Mini Crêpe-Röllchen gefüllt (vegan, vegetarisch oder Fleisch)
- Lauch-Kartoffel-Quiches (mit oder ohne Speck)
- u.v.m.
Orientalisch / International
- Hummus-Duo mit Valérie's Peperoni-Gemüse
- Tzatziki
- Dolmadaki nach Abuelita's Art
- Spanische Tortilla -Würfel
- Blinis mit Avocadomousse, Mousse Mediterran, Oliventapenade
- Blinis mit Valérie's Zwiebelchutney
- Gefüllte Empanadas (Poulet, Gemüse, Rindfleisch)
- u.v.m.
Premium
- Mini Pastetli mit Lachsmousse
- Mini Wraps (Lachs, geräucherte Forelle, Jamón Serrano, Zucchini, Peperoni, Aubergine)
- Maccarons (Frischkäse, Meerrettich-Crème, Lachs, Roquefort-Mousse)
- Croissants-Sandwiches (TomMotz, Lachs, Gurken-Käse, Bohnen-Erbsen-Mousse, Ei, Thon, gebackenes Gemüse, Bündnerfleisch, u.v.m.)
- Valérie's Crevettencocktail
- Lachs-Lauch-Quiche
- Mini Pastetli mit Lachsmousse
- Spinatstrudel mit Feta
- Gefüllte Crêpes (Gemüse, Fleisch, Lachs, Pilze u.v.m.)
- Vitello Tonnato
- Mini Roastbeef-Sandwiches
- Blinis (mit Lachs, Gemüse, Käse, Pilze, Pastrami)
- u.v.m.
Bei meinen Apéro-Buffets können zusätzlich noch diverse Salate oder Suppen dazu bestellt werden. Hier eine kleine Auswahl:
Salate
- Coleslaw-Salat
- Valérie's Kartoffelsalat
- klassischer Kartoffelsalat
- Karotten-Salat
- Grüner Salat
- Gemischter Salat
- Tomaten-Mozzarella-Platte
- u.v.m.
Suppen
- Valérie's Erbsensuppe (mit oder ohne Speck)
- Valérie's Kürbissuppe
- Kartoffelsuppe nach Abuelita's Art
- Zwiebelsuppe
- Pilzcrème-Suppe
- u.v.m.
Haben Sie Allergien oder Unverträglichkeiten, dann bitte ich Sie, mir dies zwingend mitzuteilen.